Synopsis

Cândva un simplu aliment de bază, pâinea a devenit un produs de marcă, cu tot mai multe sortimente și furnizori. Dar știm oare ce mâncăm de fapt în fiecare zi? Filmul “Bread : an everyday miracle” ne poartă într-o călătorie instructivă în lumea pâinii și a modului în care aceasta este produsă astăzi. Întâlnim brutari artizani tradiționali și cultivatori de cereale care pot garanta calitatea și durabilitatea ingredientelor. Regizorul Harald Friedl ne arată, de asemenea, fabricile de panificație ale corporațiilor alimentare transnaționale, care fac eforturi tehnologice uriașe în misiunea lor de a recrea gustul autentic. Pâinea produsă industrial devine rapid un produs artificial. Cum poate supraviețui meșteșugul panificației? Și cum va arăta pâinea viitorului?